Gaziantep mutfağı denildiğinde akla geleneksel yemekleri gelir.Bu yemeklerin başında ise hiç şüphesiz yuvarlama gelir.
Yuvarlama Nedir?
Yuvarlama; ince bulgur, et ve baharatlarla hazırlanan nohut büyüklüğündeki köftelerin, yoğurtlu ve etli bir sosla buluşturulmasıyla yapılan geleneksel bir Gaziantep yemeğidir. Ancak yuvarlamayı sadece bir yemek olarak tanımlamak eksik kalır. Çünkü yuvarlama, sabır, emek ve birlikte üretme kültürünün somut bir yansımasıdır.
Gaziantep mutfağının vazgeçilmez ürünü Yuvarlama yemeğini  el emeği ile tek tek  yuvarlayayıp dondurarak pişirmeye hazır hale getirdik. Dondurulmuş halde kurubuz koruması ile kapınıza kadar gönderiyoruz.